Un asesor financiero estadounidense cambia la City por una aldea gallega

El asesor financiero estadounidense Zachary Elfman ha cambiado su estresante trabajo en la City londinense por el oficio de bodeguero en Taboada, una aldea de la Ribeira Sacra gallega, en la ribera del río Miño. Elfman nació en Boston hace 31 años, pero vivió en California desde los 6 años, donde conoció el mundo del cultivo de la viña y la crianza de vinos. Tras un viaje de enoturimo por Galicia y El Bierzo, recaló en la Ribeira Sacra, donde, además del paisaje, valoró la calidad de sus vinos, con cuerpo pero sin una estructura muy alcohólica y más frescos de lo habitual, cultivados en bancales con una cultura ecológica y minifundista.